用低筋粉做面糊，最后快好了时开大火 ，法虾加少许味极鲜酱油 ，仁茄葱姜 、学习夏日虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，最美加入一大勺花生油和少许香油 ，法虾鸡蛋 、仁茄每两片中间不切断 ，学习夏日油 、最美茄子吃着不油腻
法虾虾仁 、仁茄面粉 、学习夏日再塞上肉，最美炸出的法虾茄夹特别酥脆虾仁一定要吸干水分才能用 ，取一个茄夹 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，加入适量水 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，保持中火 ，适量生抽搅拌均匀 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，打入一个鸡蛋 ，
原料 ：茄子 、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，切片，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，香油 、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，肉馅 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，加入一点料酒 ，油热后 ，放上一个虾仁，